Управляющий рестораном (г. Хива)

23 Июня

Партнерские Вакансии

Город:

Самарканд

Занятость:

Временная работа

Опыт:

Более 6 лет

Компания "CITY OF MAGICIANS"

Развлекательно-ресторанный комплекс «CITY OF MAGICIANS» (Южная часть г. Хива) приглашает кандидатов на вакансию Управляющего рестораном на проектную занятость (сезон, 3-4 месяца).


Цель: за 3-4 месяца провести аудит, выявить слабые места, поставить сервис, привести все аспекты деятельности ресторана в соответствие с международными стандартами обслуживания.


Обязанности:
• Формирование команды, подбор, оценка и обучение персонала (официанты, бармены, повара). Управление персоналом (обучение, аттестация, ротация, составление графиков);
• Разработка чек-листов, скриптов, стандартов обслуживания, обучение персонала; Создание и внедрение регламентов работы персонала;
• Обновление меню (формирование, стандартизация, утверждение). Анализ популярных блюд и сезонных предпочтений;
• Организация высокого уровня обслуживания гостей, решение конфликтных ситуаций;
• Контроль взаимодействия кухня-зал, ежедневная работа с официантами;
• Контроль технического и санитарного состояния ресторана. Контроль технологической документации и выполнения санитарных норм;
• Организация системы учета продуктов в R-Keeper ;
• Контроль работы кухни. Соблюдение санитарно-гигиенических норм внутренней рабочей зоны. Проверка пригодности продуктовых запасов, маркировка по срокам хранения. Разделение товарных групп при хранении;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций;
• Бюджетирование;
• Отчетность.


Требования:
• Высшее образование;
• ОБЯЗАТЕЛЬНО опыт работы от 5-х лет в сетевом ресторане (или сетевой гостинице с рестораном) с налаженным уровнем сервиса;
• Умение создавать и контролировать процессы: опыт внедрения стандартов обслуживания с нуля;
• Знание всех аспектов работы ресторана;
• Управленческие и аналитические навыки;
• Готовность работать непосредственно на территории туристического комплекса в г. Хива (южная часть 8 км до города).


Условия:
Проектная занятость на сезон (3-4 месяца);
• Релокация в г. Хива (Республика Узбекистан), жилье предоставляем;
• Заработная плата определяется по результатам собеседования и зависит от
• профессионального уровня;
• Транспорт, оплата мобильной связи, корпоративный ноутбук.

Похожие вакансии

26 Июня

Менеджер (Заведующий Залом) в Ресторане

Ташкент

Компания "SEZAM GARDEN FOOD" Адреса Ресторанов: 1. Ресторан Sezam Garden - Юнусабад 4 квартал 2. Ресторан Masa - Улица Шота Руставели...

Отправить резюме подробнее

19 Июня

Территориальный управляющий рестораном

Ташкент

Компания "ICE FRUTS" Pizza Hut — сеть пиццерий, насчитывающая более 19 тысяч филиалов в 110 странах мира. Компания была основана в 1958 году...

Отправить резюме подробнее

26 Июня

Менеджер / управляющий ресторана Afsona, Бухара

Бухара

Компания "СП ABN-MB" Обязанности: Контроль работы администраторов, контроль работы кухни (своевременность выдачи заказов, координировать...

Отправить резюме подробнее

25 Июня

Управляющий рестораном (г. Хива)

Хива

Компания "CITY OF MAGICIANS" Развлекательно-ресторанный комплекс «CITY OF MAGICIANS» (Южная часть г. Хива) приглашает кандидатов на вакансию...

Отправить резюме подробнее

25 Июня

Управляющий рестораном (г. Хива)

Ташкент

Компания "CITY OF MAGICIANS" Развлекательно-ресторанный комплекс «CITY OF MAGICIANS» (Южная часть г. Хива) приглашает кандидатов на вакансию...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны: