Компания "Самаркандский туристический центр"
Обязанности:Основные обязанности повара:
Приготовление блюд:
Подготовка ингредиентов (мойка, чистка, нарезка и т.д.).
Термическая обработка продуктов (варка, жарка, тушение, запекание и пр.).
Соблюдение рецептур, технологии приготовления и стандартов подачи.
Соблюдение санитарных норм:
Поддержание чистоты на рабочем месте.
Правильное хранение продуктов с учетом сроков и условий.
Соблюдение гигиены труда и личной гигиены.
Организация рабочего процесса:
Подготовка рабочего места перед началом смены (заготовки).
Ведение учёта использованных продуктов.
Участие в инвентаризации.
Работа в команде:
Взаимодействие с другими поварами, официантами и администрацией.
Передача заказов и готовых блюд своевременно.
Контроль качества:
Проверка свежести и качества продуктов.
Контроль за вкусом, оформлением и подачей блюд.
Участие в разработке меню (если повар старшего уровня):
Предложение новых блюд.
Участие в дегустациях.
Опыт работы:
Опыт работы поваром от 3 года (в зависимости от уровня должности).
Знание технологии приготовления блюд.
Профильное образование:
Среднее специальное образование (повар, технолог общественного питания и пр.) — желательно.
Возможно обучение на месте при отсутствии образования, если есть практика.
Знание санитарных норм:
Умение соблюдать санитарно-гигиенические требования.
Наличие медицинской книжки (санитарной справки) — обязательно.
Личные качества:
Аккуратность, чистоплотность.
Ответственность и пунктуальность.
Умение работать в команде.
Стрессоустойчивость.
Профессиональные навыки:
Умение работать с технологическими картами.
Навыки подготовки ингредиентов и заготовок.
Знание техники термической обработки продуктов.
Умение быстро и качественно готовить.
Дополнительные требования (при необходимости):
Знание калькуляции и основ нормирования блюд.
Умение работать с оборудованием кухни.
Навыки сервировки и оформления блюд.
График работы:
Сменный график (например, 2/2, 3/3, 5/2 6/1 или по договорённости).
Работа в утренние/вечерние/суточные смены (в зависимости от формата заведения).
Заработная плата:
Стабильная зарплата (фиксированная часть + премии/проценты).
Выплаты 2 раза в месяц / еженедельно / по договорённости.
Оформление:
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ (или по договору).
Оплачиваемый отпуск и больничные.
Питание:
Бесплатное питание на смене / предоставляется обед.
Форма и условия:
Предоставление фирменной спецодежды.
Комфортные условия труда (оборудованная кухня, вентиляция и пр.).
Профессиональный рост:
Возможность карьерного роста (например, до су-шефа, шеф-повара).
Обучение за счёт компании (внутренние тренинги, повышение квалификации).
Дополнительные плюсы (опционально):
Дружный коллектив.
Скидки на продукцию/меню заведения.
Удобное расположение (рядом с метро, транспортом и пр.).
06 Июля
Ташкент
Компания "ИП ООО IRON LOTUS" Обязанности: Приготовление обеда и ужина для сотрудников китайцев и местных Закупка продуктов (контроль...
07 Июля
Самарканд
Компания "AZIZON MAHSULOT SERVIS МЧЖ" Обязанности: Организация полного цикла питания сотрудников компании (завтрак, обед, полдник,...
25 Июня
Ташкент
Компания "RESTO-RESTO" Повар горячего цеха В ресторан RESTO приглашаем в команду повара горячего цеха с опытом и любовью к европейской кухне....
25 Июня
Ташкент
Компания "Teppanyaki Tashkent" Премиальный ресторан Teppanyaki Центр Ташкента, премиальный формат, знаменитые люди и крутая команда!...
25 Июня
Повар-универсал( ARTISAN BREAD )
Ташкент
Компания "ARTISAN BREAD" Обязанности: Подготовка и заготовка продуктов Приготовление блюд согласно меню Работа по калькуляциям и учет...
Вакансия размещена в отрасли